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發貨通知:河南省登封市的李先生,您訂購的翻轉鍋釀酒設備于9月30日下午發貨,請注意查收。遼寧省盤錦市的李先生,您訂購的大型固態釀酒設備于9月30日已經發貨,請注意查收。河南省平頂山市的王先生,您訂購的10噸不銹鋼酒館于9月30日已發貨,請注意查收。南陽市桐柏縣的張女士您訂購的大型固態釀酒設備于9月30日已經發貨。請注意查收。河南省鶴壁市的劉女士您訂購的大型吊鍋式釀酒設備于9月30日已發貨,請注意查收,南陽市南召縣的馮先生您訂購的傳統固態釀酒設備于9月30日已發貨,請注意查收。
產品中心 信譽源于星級品質 價優源于成本把控
公司簡介 信譽源于星級品質 價優源于成本把控
  南陽市洪峰釀酒設備制造廠集釀酒設備的研發、制造、銷售于一體,主要產品有小型家庭釀酒設備、生料釀酒設備、酒廠釀酒設備等一系列白酒設備以及 其它酒設備及儲酒罐、酒曲等附屬產品。
  南陽市洪峰釀酒設備制造廠秉承“客戶至上、信譽第一”的經營理念,執行嚴格的質量管理規范,實行周到熱情的 咨詢服務,讓顧客售前、售中、售后全程無憂。公司秉乘“嚴格、踏實、上進、創新”的企業精神,嚴格按照以釀酒設備為核心的多元化發展戰略,勇于研發新技術,勇于開發新產品。主要產品有家庭釀酒機、酒坊釀酒設備、酒廠釀酒設備、生料釀酒設備、固態釀酒設備、酒罐、酒曲等。產品遠銷全國各地,成功為豫陽春、河西老窖、鳳南春等名酒廠家提供產品服務。公司上下對產品質量高標準、高要求,對售后服務積極熱情,有問必答,有求必應,在業內享有較高聲譽。
  南陽市洪峰釀酒設備制造廠從來未曾陶醉于過去的成就,洪峰全體員工將會奮發進取,更加努力,緊緊圍繞釀酒設備產業的發展,以計算機科技技術、網絡信息技術等高新技術手段提升傳統公司形象,擴大產品知名度,增強綜合競爭力,讓更多的酒廠、酒作坊,更多的老百姓用上我們的產品。
白酒釀造過程 信譽源于星級品質 價優源于成本把控
1
選糧/選曲/發酵

糧食是釀造白酒的基礎,好糧釀好酒,可釀造白酒的糧食有高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食作為原料,要求作物的顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。
曲為酒之魂,酒曲的不同決定了白酒風味的不同,不同類型的白酒都有其適合的酒曲,白酒的口味如何,選曲至關重要,長慶隆特效1+1酒曲,適用于傳統釀酒與新工藝釀酒,出酒率高,無邪雜味,新出的酒就有儲存三個月的口感,新酒即可直接飲用。
發酵分固態發酵與液態發酵法,發酵方式的不同,釀酒設備的選擇與出酒的口感都是不一樣的,液態發酵相對簡單,固態發酵窖池由于長期持續發酵,生成的棲息微生物和香味物質上百種。這些棲息微生物與香味,又持繼不斷地往窖壁深入滲透,使窖泥微生物和乙酸乙酯等香味物質日積月累,不斷激活,以糟養窖,以窖養酒。

2
裝甄/蒸餾

裝甄是有技巧的,它直接影響著白酒的品質與出酒率,在白酒釀造工藝中關系重大。也是工藝要求最復雜的一道環節,“輕、松、勻、薄、準、平”六個字就是裝甑難度的高度概括。
蒸餾出酒的過程重點在火候上,不同的溫度下蒸發出來的成分完全不一樣,接酒的時候掐頭去尾,如果你有看花摘酒的本事就更好了,可以把酒分成不同的檔次,得到的原酒度數一般比較高,不同批次的原酒其質量、風格都不相同,需要分批存放。

3
灌裝/勾調

人靠衣裝,酒靠瓶裝,一般白酒需要經過一段時間的存放才可裝瓶售賣,現在一般多用不銹鋼儲酒罐存酒,使用壽命長久,操作方便,在灌裝白酒的過程中,灌裝車間一定要保持干凈整潔,灌裝過程要快速流暢,避免酒與空氣過多的接觸,保持酒的清澈與儲存壽命。
這里的勾調指的是指純糧酒與純糧酒之間口感統一的調配,不同批次的酒口感肯定是不一樣的,同一個牌子,不能今天是這個味道,明天是那個味道,所以用不同輪次和不同等級的酒及各種調味酒進行勾調。去除雜質,協調香味,降低度數,便于消費者飲用。

釀酒知識 信譽源于星級品質 價優源于成本把控
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