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糧食酒的增香方法三
發布時間：2019-06-06 11:46:46  瀏覽：
       之前的文章我們介紹了幾種糧食酒增香的方法,今天我們分析下幾種增香的利弊,這樣有利于在實際操作中,找到適合自己的增香方法,第一個串香法的浸蒸法,這種蒸法作出來的白酒具有明顯的固態法白酒風味,也適用于一般酒廠的生產條件,但此法需要十分繁重的體力勞動,人工成本很大,還有串香法的酒精損耗較大,一般為2%--10%.第二個就是固液勾兌增香法,這個操作簡單,酒精損耗也小,是目前操作普遍的使用方法.第三種復蒸增香法,操作簡單,酒精損耗少,但是調香技術要求較高,所以產品風味較差,缺乏調和自然感,調香效果并不好.綜上所述,大家可以根據自身情況選擇串香法和固液勾兌法,本文由南陽市洪峰釀酒設備廠提供.
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